樹薯

【樹薯】 Manihot esculenta Crantz 「樹薯」又名「木薯」，原產於南美洲巴西，為熱帶及亞熱帶地區主要澱粉作物之一。以其塊根製造味精、糕餅、冰淇淋、麵包等，也是很好的飼料；除了食用價值外，並可供作紡織漿糊、飼料黏結劑等工業用途。

但因屬大戟科，含有劇毒氰酸，故絕不可生食，切片煮熟即可破壞其毒蛋白。

樹薯全株莖桿表層平滑並有白粉質，切割後會有乳狀樹液，葉互生有柄，為掌狀葉，開小型粉紅色花，雌雄同株。一般以扦插繁殖，依其塊根的氰酸含量多寡，可分為甜味種及苦味種。 用途:1.食用：塊根之澱粉煮熟後可製樹薯粉，可供食用。          2.塊根之澱粉煮熟後可製樹薯粉，可供製作味精、葡萄糖、冰淇淋、酒精等的原料，也可當家畜飼料。          3.鮮葉和嫩莖可作飼料或餵魚，莖可燒炭或做造紙原料.          4.藥用：性味：葉：苦、寒。效用：葉：收斂止血，化瘀止痛。治外傷出血，頭痛；樹皮：治風濕關節炎。

開花之後結的小種子

葉子不小.
葉幅約有25公分

株高約1.5公尺高